民政部部长李常官定调“银发经济”，药食同源产品的“认证时代”来了

千亿级赛道背后：银发需求与“信任赤字”并存

药食同源赛道有多热？根据中国特种食品产业大会公布的数据，2024年中国药食同源市场规模已达到2650亿元，全产业链估值超过2万亿元，行业年增速稳定保持在20%以上，赛道增长潜力持续释放。

在这条高速增长的赛道上，银发群体是最核心的消费力量。药食同源产品的消费者年龄分布中，41-50岁及51岁以上人群构成消费主体，他们健康认知水平高、收入稳定、养生调理需求旺盛。

然而，繁荣之下暗流涌动。

当前食养行业普遍面临四大核心短板：无场景则无体验、无专业则无价值、无溯源则无信任、无深耕则无复购。古方传承断层、行业标准缺失、企业研发能力薄弱、终端产品同质化严重，长期制约产业升级。

老年人想买、敢买、愿意持续买的产品，太少了。

李常官部长在发布会上提出的“推动建立银发产品和服务认证制度”，恰恰击中了这个痛点。当市场供给从“有没有”转向“好不好”，认证，就是消费者辨别优劣的“信任凭证”。

药食同源的未来，不在实验室，在日常生活里

很多企业一提到药食同源，第一反应是“创新”。

但方向可能错了。

药食同源产品真正要做的，不是发明新组方，而是把产品融入日常生活方式。老年人需要的不是一瓶“药”，而是早餐桌上的一碗粥、午后的一杯茶、睡前一勺膏方。药食同源的最高境界，是让养生成为习惯，让调理融入三餐。

而组方本身，根本不需要创新。

为什么？因为古代宫廷医案里记载的经典名方，是用数以千计甚至数以万计的人的身体试验出来的。一个方子能流传几个朝代，能经过历代医家反复验证，能在宫廷这种对安全性和有效性要求极高的场景中长期使用，它本身就经得起推敲。

这些方子，不是实验室里小白鼠试出来的，是真人、真病、真疗效沉淀下来的。

所以，我们要做的只有一件事：把以前的宫廷古方挖掘出来，用现代生产技术让它适配今天的生活场景。创新的是工艺——让膏方即食化、让茶饮便携化、让口感更适老；创新的是形态——让古方从药罐子走进零食袋、从煎煮变成冲泡。

组方是根，工艺是叶。根不能乱动，叶要常新。

古方：药食同源的“政策底牌”与“数据困局”

药食同源产业的发展，离不开“古方”二字。

2026年7月正式发布的《中医药振兴发展“十五五”规划》明确提出，发展中医药食养药膳、养生保健等服务，鼓励研发保健食品、化妆品等产品。同时强调“推动中药制剂、经典名方发掘转化”。

这是药食同源首次在国家层面中医药振兴规划中被明确列为重点发展方向。政策意图清晰：经典名方是产业创新的源头活水。

但现实远比政策复杂。

复盘整个药食同源产业，真正具备全链路数据可溯源能力的古方体系，少之又少。多数产品停留在“讲故事”层面，原料来源模糊、配伍逻辑不清、功效验证缺失。古方被当作营销话术，而不是研发标准。

而宫廷古方，是当前唯一具备系统性数据溯源可能的古方体系。

原因有三：其一，宫廷医案有完整的文献典藏，方剂组成、剂量、炮制方法均有据可查；其二，宫廷古方的原材料等级标准极为严格，道地药材的选用有明确规制；其三，宫廷食养讲究“药食同功、以食为先”，与药食同源产品的底层逻辑高度契合。

北京食养药膳医学研究院深耕宫廷食养赛道十六载，构建的完整宫廷医学理论体系和标准化宫廷古方资源库，正是这一逻辑的实践样本。其专家委员会主任张文高教授深耕中医食疗、药食同源领域五十余载，牵头开展古方考据、循证科研与成果转化。

换句话说，宫廷古方是药食同源产业从“讲文化”走向“做标准”的最佳切入口。

认证制度落地前夜：药食同源的“合规生死线”

李常官部长提到的“银发产品和服务认证制度”，目前正处于政策窗口期。

一个值得关注的信号是：2025年12月，国家认监委已全面暂停药食同源产品的自愿性产品认证实施规则备案工作，原已备案规则被统一退回，且不再受理新备案申请。

这一“急刹车”释放的信号极为明确：旧有的认证乱象必须清理，新的认证体系正在酝酿。

对于药食同源企业而言，这意味着两件事：

第一，合规成本将大幅上升。过去靠“买证”“贴标”走捷径的路，已经走不通了。新的认证制度必然对原料溯源、生产工艺、功效验证提出更高要求。

第二，具备溯源能力的企业将获得制度红利。认证的本质是“筛选”。当行业门槛提高，真正能做到“从田间到舌尖”全程可追溯的企业，将获得老年人信任和市场份额的双重回报。

一些企业已经先行一步。有的企业建立产业AI透明工厂，同步揭牌药食同源DNA溯源实验室，以DNA技术鉴定道地原料，做到“一料一码、来源可追”，内控标准高于国标30%至50%。这就是认证时代的“优等生样本”。

未来何去何从：药食同源的“三化”路径

站在“十五五”开局的节点，药食同源产品要真正接住银发经济的红利，必须完成三个关键跃迁：

第一，溯源标准化。

数据可溯源不是营销口号，而是认证制度的入场券。从道地药材的DNA溯源，到古方配伍的文献溯源，再到生产过程的批次溯源，全链路数据透明是建立老年人信任的基础设施。

第二，配方证据化。

“祖传秘方”不再是免死金牌。经典名方要走向市场，需要循证科研的支撑——用现代技术阐释古方的作用机理，用临床数据验证食养效果。宫廷古方的优势在于文献体系完整，但同样需要现代科学的“翻译”。

第三，产品生活化。

这一点最容易被忽视，却最关键。药食同源产品不应该被供在“保健品”的货架上，而应该出现在老年人的餐桌上、茶杯里、床头柜旁。即食膏方、草本茶饮、功能性零食——让古方以最自然的方式融入日常，才是银发经济真正的增量所在。

认证制度的建立，将为这种“生活化”提供安全背书，让老年人敢吃、愿意持续吃。

李常官部长在发布会上说，“十五五”民政事业要以满足人民美好生活需要为目标。

对于药食同源产业而言，银发经济的“美好生活需要”，本质上是对安全、有效、可信赖的健康产品的需要。

认证制度不是枷锁，是行业的成人礼。那些经得起溯源、扛得住验证、守得住标准的药食同源产品，将在这个“十五五”迎来真正的黄金时代。

而宫廷古方，或许是打开这扇门的第一把钥匙。组方守正，工艺创新，产品入常——这才是药食同源该走的路。

文章来源：中国保健营养官方号